La papaye n’est pas assez connue dans la cuisine mais pourtant elle est peut-être excellente dans différentes recettes. Je voulais faire un petit goûté pour ma famille donc j’ai eu l’idée de faire les beignets de papaye verte.
Portions:
Ingrédients
- 1 papaye (800 g)
- 1 sachet vanillé
- 2 c à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 c à café de rhum
- 1 c à café de liqueur
- 1 c à soupe de farine
Instructions
- Épluchez la papaye verte en tranches et lavez.
- Râpez les tranches à l'aide d'une râpe de légume.
- Dans l'eau bouillante, faites cuire la papaye râpée environ 15 min.
- Égouttez puis stoppez la cuisson dans l'eau froide environ 5 à 10 min.
- Égouttez et ensuite essorez pour enlever l'eau restante.
- Dans un saladier, versez la papaye essorée, rajoutez le sucre, le sachet vanillé, l'œuf, rhum, liqueur et farine (avant chaque ajout d'ingrédient mélanger votre préparation).
- Faites des petites boules.
- Dans l'huile chaude, faites frire les beignets 5 à 10 min (cela dépendra l'épaisseur de vos beignets).
- Retirez et égouttez l'huile.
- Servez les beignets tièdes.
Vidéo
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Bon appétit 🙂