Le gâteau Ti son est une recette connue sur l’Ile de la Réunion. C’est un dessert ou un goûter à partager avec vos proches.
Le Ti son est le nom du gâteau composé de la farine de maïs. La préparation ressemble au quatre-quarts mais ma petite différence, je diminue la quantité de sucre. Vous pouvez aussi bien respecter les mêmes quantités que le quatre-quarts.
Portions:
Ingrédients
- 250 g Ti son
- 170 g de sucre
- 250 g de beurre
- 4 œufs
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille)
- 1 c à soupe de rhum agricole
- 1 sachet de levure
Instructions
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. (Si vous avez la gousse de vanille, coupez dans le sens de la longueur, récupérez les graines et ajoutez-y dans votre préparation).
- Préchauffez votre four à 175 °C.
- Versez votre préparation dans un plat à four beurré.
- Enfournez et laissez cuire 1 h de temps.
Conseils
Dégustez le gâteau avec une boule de glace ou une crème anglaise car le gâteau a la particularité d'être sec.
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Bon appétit 🙂