L’île de La Réunion est située dans l’océan Indien et est connue pour sa biodiversité et ses nombreux fruits exotiques. La cuisine réunionnaise est influencée par les cultures française, créole, indienne et chinoise, et les fruits jouent un rôle important dans ses plats. Voici une liste de certains des fruits les plus populaires de l’île de La Réunion :
Liste des fruits
Voici une liste de certains des fruits les plus populaires de l’île de La Réunion :
L'ananas Victoria
L’ananas Vitoria est une variété d’ananas cultivée à La Réunion. Il est connu pour son goût sucré et fruité, et est souvent utilisé pour faire des jus.
La mangue
La mangue est un fruit sucré et juteux qui est largement utilisé dans la cuisine réunionnaise. Il peut être consommé seul ou ajouté à des plats tels que le rougail de mangue verte, des salades de fruits et des smoothies.
Le tamarin
Le tamarin est un petit fruit avec un goût acide et sucré. Il est souvent utilisé pour faire des plats réunionnais à base de viande ou de poisson, ainsi que pour faire des boissons.
La goyave
La goyave est un fruit sucré et juteux avec une peau lisse et une pulpe juteuse. Il est souvent consommé seul ou ajouté à des boissons et des desserts.
La carambole
La carambole est un fruit à peau jaune de forme étoilée. Elle possède beaucoup de vitamine et elle peut se consommer frais.
Le jamblon
Le jamblon est des petites baies noires à sa maturité qui ressemble vaguement à des olives. Ce petit fruit est très utile pour soigner certaines maladies comme le diabète.
L'avocat
L’avocat est un fruit très populaire à La Réunion, il est utilisé pour faire des sauces ou simplement consommé en tranches avec du sel et du poivre.
La papaye
La papaye est un fruit doux et juteux qui est souvent consommé en tranches ou utilisé pour faire des smoothies et des jus. Il est également ajouté à des plats tels que des salades de fruits et des beignets.
Le letchi
Le letchi est le fruit le plus populaire, c’est un petit fruit sucré avec une peau rouge et une pulpe blanche et juteuse. Sa consommation est nombreuse dans les plats réunionnais.
La sapote noire
La sapote noire est un fruit ovale de couleur brune et au goût chocolaté, surnommé « caca poule » en raison de sa couleur.
Le jacque
Le jacque est un fruit de forme sphérique avec une peau rugueuse et une pulpe douce et juteuse de couleur jaunâtre.
Les fruits de la Réunion sont très variés et jouent un rôle important dans la cuisine réunionnaise. Ils ajoutent une touche d’exotisme et de saveur aux plats réunionnais. Les différents fruits sont souvent consommés seuls en tant que collation. Essayez de les inclure dans votre prochaine recette réunionnaise pour un goût unique et délicieux!