Le rougail tomate arbuste n’est pas trop connu. Vous connaissez sûrement le rougail de tomate ou le rougail citron. Ce sont tous des accompagnement pimentés d’un plat principal réunionnais.
La tomate arbuste est un fruit qui se cultive très bien à l’Ile de la Réunion. C’est un fruit excellent avec un gout sucré.
Rougail de tomate arbuste (974)
La recette du rougail de tomate arbuste est une recette simple et rapide. C'est un accompagnement pimenté et accompagne vos plats principaux. Je décris toutes les étapes de cette recette.
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Temps de préparation: 10 minutes minutes
Temps total: 10 minutes minutes
Type de plat:
Accompagnement
Cuisine:
Réunionnaise
Mots clés: ,
Petits piments
Tomate arbute
Portions: 6
Auteur: Matthieu
Ingrédients
- 10 tomates arbuste (BIO)
- 1 oignon
- 6 petits piments (selon vos goûts)
- ¼ c à c sel (selon vos goûts)
Instructions
- Lavez les tomates arbustes, coupez en deux et retirez l'intérieur du fruit à l'aide d'une petite cuillère.
- Emincez l'oignon.
- Ecrasez les petits piments avec du sel dans un pilon (ou mixeur).
- Mélangez le tout : tomate arbuste, oignon et petits piments.
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Bon appétit 🙂
Merci ! Pour ma part je rajoute un peu de jus de citron pour la conservation au frigidaire
Bonjour, merci pour l’astuce de conservation.