Dalgona coffee est une boisson de la Corée du Sud. Cette boisson est à base de café soluble donc si vous en avez dans vos placards cette recette pourrait être une idée. La recette du Dalgona coffee est simple et ne nécessite que quelques ingrédients courants. Vous pouvez préparer cette recette dans un verre ou un mug.
Dalgona coffee : vanille de La Réunion
Description
Dalgona coffee offre une mousse de café onctueuse qui flotte sur le lait, laissant un contraste de textures et de saveurs. Cette boisson est faite pour les amateurs de café.
Ingrédients
La mousse au café
Dalgona coffee
Instructions
La mousse au café
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Dans un saladier, versez le café soluble.
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Versez l'eau chaude puis délayez le café à l'aide d'une culière.
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Ajoutez le sucre de canne.
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Mélangez le tout à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.
Dalgona Coffee
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Dans une casserole, ajoutez le chocolat noir.
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Versez le lait.
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Ajoutez la vanille fendue dans le sens de la longueur (pour libérer les graines dans le lait).
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Mélangez régulièrement pour diluer le chocolat et libérer l'arôme de la vanille.
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Quand le lait commence à bouillir, enlever du feu. Enlevez la gousse de vanille de la préparation.
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Mélangez le lait à l'aide du batteur.
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Versez dans un verre.
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Remplissez la poche à douille de mousse à café.
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Ajoutez la mousse au café au-dessus du lait.
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Saupoudrez de chocolat en poudre.
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Bonne dégustation.
